Apotek: Die erste Speakeasy-Bar auf Aruba
Auf Aruba warten unzählige coole Bars auf die Besucher. Hier darf vor allem ein erfrischendes Getränk nicht fehlen: Der Aruba Ariba Cocktail.
Mitten in Oranjestad wartet euer „Rezept zum Glück“ in Arubas erster Speakeasy-Bar Apotek. Authentische und geschmackvolle Cocktails verführen hier so ziemlich jede Geschmacksknospe und geben den Ton für einen stilvollen Abend an.
Anlässlich des Welt-Barkeeper-Tags am 24. Februar verrät uns Ramiro, einer der talentierten Barkeeper im Apotek, das geheime Rezept für seine Version des Aruba Ariba, des typischen Cocktails von Aruba.
„Für den World Bartender Day würde ich auf jeden Fall meine Version des Aruba Ariba kreieren. Der Cocktail ist sehr beliebt, außerdem bin ich hier auf Aruba als Cocktailmacher und Barkeeper groß geworden. Für mich also die beste Art, die Insel zu ehren und ihr zu danken."
Apotek Speakeasy cocktail
Zutaten für Ramiros Aruba Ariba
Mezcal vago elote 1oz
Ancho Reyes 1oz
Vanille-Vodka 1 oz
Bananenlikör 3/4 oz
Limettensaft 1/2 oz
Grenadine 1/2 oz
Ein Highball-Glas mit Orangensaft auffüllen und mit Romero, getrockneter Orange und einer Maraschino-Kirsche garnieren. Cheers!
Apotek Speakeasy Aruba Ariba
Doch was genau unterscheidet Apotek eigentlich von anderen Bars in Aruba? Laut Ramiro ist Apotek das einzige echte Speakeasy auf der glücklichen Insel, aber was noch wichtiger ist: "Auf der Speisekarte gibt es keine bekannten Cocktails. Hinter jedem Cocktail, der hier zubereitet wird, steckt eine Geschichte. Laut Ramiro sorgt der Barkeeper dafür, dass jeder Schluck jemandem ein Lächeln ins Gesicht zaubert und ihm einen unvergesslichen Abend beschert. Die Barkeeper geben wirklich bei jedem Cocktail ihr Bestes."
Was also, wenn man etwas von diesem Cocktailzauber mit nach Hause nehmen möchte? „Mein bester Tipp für das Mixen von Cocktails: konzentriere dich auf drei Geschmacksrichtungen. Stark, süß und sauer. Schließlich haben wir nicht alle den gleichen Geschmack oder besser gesagt den gleichen Gaumen. Die Stärke ist die Basis, um die eigene Vorliebe zu bestimmen. Wer seinen Cocktail süß mag, fügt mehr Sirup hinzu, wer es ausgewogener bevorzugt, gleicht den Geschmack mit Säften aus und fügt beispielsweise eine frische Limetten- oder Zitronenspalte oder ein Stück Maracuja hinzu, um ihm etwas mehr Säure zu verleihen.
Am besten, man lässt seiner Fantasie freien Lauf und versucht herauszufinden, was dem eigenen Gaumen am besten mundet."
Eine Lieblingszutat hat Ramiro nicht, da er ständig neue Geschmacksrichtungen entdeckt und entwickelt, aber er mag Ancho Reyes, einen würzigen mexikanischen Likör, der seiner Meinung nach am besten schmeckt, nachdem er 15 Tage lang in der Sonne getrocknet wurde, da er dann einen süßen Rauchgeschmack bekommt. Diese Zutat fehlt selten in Ramiros Cocktails.
Wer nun Lust bekommen hat, Ramiro kennen zu lernen und vor allem seine Kreationen zu kosten, sollte selbst einen Abstecher in die Apotek einplanen. Die Bar ist jeden Abend von 18.00 bis 24.00 Uhr geöffnet, außer sonntags und montags.
